你每天吃进去多少超标重金属？
这不是笑话段子，也绝不是危言耸听，而是美国某环保杂志最新一期的科学研究调查。调查表明：我们生活中废弃的家用电器和小家电，如旧手机、旧电脑、废冰箱、坏电视处理不当也会变成 “环境杀手”，而后以重金属的形式潜藏在土壤和地下水中，再通过土地上生长的瓜果蔬菜等农作物，被人们吃进肚子里，由此带来的将是癌症、白血病、尿毒症等严重的健康问题。该项研究认为：改变这一恶性循环只能从源头和餐桌入手，借助专业设备抵御超标重金属不知不觉的侵袭。
小小鼠标可能都是毒源
大到冰箱彩电，小到电脑手机，对于我们生存的环境来说，它们都可能成为环境污染的制造者。资料显示：一台电脑有700多个元件，其中有一半元件含有汞、砷、铬等各种有毒化学物质；电视机、电冰箱、手机，甚至是一个小小的鼠标，也含有大量铅、铬、汞等重金属。
电子废弃物被填埋或者焚烧时，其中的重金属渗人土壤，进入河流和地下水，将会造成土壤和地下水的污染，直接或间接地对人们的身体健康造成损伤；有机物经过焚烧，释放出大量的有害气体，如剧毒的二恶英、呋喃、多氯联苯类等致癌物质，对自然环境和人体造成危害。浙江大学环境工程系方程冉、沈东升、何若三位学者，所做的“进口废电器拆解残余固体进入生活垃圾填埋场后渗滤液的特性研究”中明确指出，废电器拆解后的残余固体和生活垃圾按一定的比例混合填埋初期，会明显增加渗滤液的重金属浓度。而这些重金属就会进入土壤和地下水中。通过种植和灌溉，再次进入到植物中。这些植物，就包括我们日常食用的瓜果蔬菜等农作物
重金属超标严重会致癌
小小的一块手机电池、坏掉不用的电热水壶，甚至一台扔掉不用的收音机，小小的一件家电，真的会产生这么大的危害吗？对于这个问题，国家环保部总工程师万本太曾经公布过这样一组数据：全国受污染的耕地约有1.5亿亩，污灌污染耕地3250万亩，固废堆存占地200万亩，合计有约占10%的耕地，重金属超标问题突出。
土壤中重金属超标严重，而这直接带来的后果是农作物重金属超标。中国农业大学食品学院胡小松教授针对这一问题曾经做过论述：植物从土壤中吸收的重金属，大部分积累在根中，其次是茎叶，而种类主要是铬、镉、砷、铅、汞等。胡小松教授介绍说，六价铬可能经口、呼吸道或皮肤进入人体，引起支气管哮喘、皮肤腐蚀、溃疡和变态性皮炎。长期接触铬，还可导致呼吸系统癌症；食用含过量镉食品而造成的中毒大多是急性的，主要症状是恶心、呕吐、腹泻、腹痛；铅化合物对人体的影响主要是神经系统、肾脏和血液系统，还会引起肾功能损害，影响儿童的智力发育等；砷慢性中毒表现为疲劳、乏力、心悸、惊厥，还能引起皮肤损伤，出现角质化、蜕皮、脱发、色素沉积，还可能致癌；汞对人体的危害主要表现为头痛、头晕、肢体麻木和疼痛等，总汞中的甲基汞在人体内极易被肝和肾吸收，其中15％被脑吸收，首先受损的是脑组织，并且难以治疗，往往会导致死亡或遗患终生，对人体危害最大的是有机汞，汞污染主要是水产品。
超标重金属臭氧可洗掉
全国10%的土地重金属超标，由此带来的是食品中重金属含量严重超标。前不久发生在广东的超标镉大米事件，就是一种提醒：在常见的大米、蔬菜、禽肉等食品中，也存在重金属污染的阴影。
如何才能去除食物中的重金属？据专家介绍，这个还得靠臭氧来帮帮忙。有研究表明，通过电离产生臭氧，利用臭氧的强氧化能力，使臭氧与农药、化肥、重金属离子、添加剂、病毒与细菌等有害物质发生化学反应，利用臭氧溶于水的特点，在水流及重力冲击下，充分与金属离子发生氧化反应，可与大米或其他食材中的铅、镉、汞、铜等重金属离子产生氧化反应，生成不溶于水的氧化物质，这样就可以解决重金属的污染问题，换句话说，重金属其实也可以借助臭氧水洗掉。
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